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05.09.2007 |
Mastschweinphilosophie |
Ein amerikanisches Restaurant, das Burger mit bis zu 8.000 Kalorien anbietet
Kommentar/Glosse,
1987, Zeichen,
Erstmedium
Achtung, jetzt kommt es dicke, ganz dicke! Nun bekommen einige ihr Fett weg! Angeblich gibt es ja nirgendwo so...
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01.05.2005 |
Functional Food: Lebensmittel mi... |
Functional Food gesunde Ernährung Lebensmittel
Service,
20253, Zeichen,
Sachbuch
Was sie leisten sollten, definiert das Freiburger Öko-Institut so: Funktionelle Lebensmittel sollen dem...
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11.06.2006 |
Tapas: Ein spanischer Sommernach... |
Tapas
Service,
10708, Zeichen,
Nordkurier
Heute gibts auf der iberischen Halbinsel fast so viele Tapa-Rezepte wie Olivenbäume. Im traditionsreichen und...
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09.12.2007 |
Der Herr der Nougat-Ringe |
Süßwaren, Schokolade, Lebensmittel, Gelee, Ingwer, Süßwaren-Fabrik, Fabrikant...
Porträt,
3497, Zeichen,
Magazin
Aus der Fabrikationshalle nebenan weht der Duft von Nougat und Ingwer herüber. Lastwagen rangieren vor der...
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01.06.2007 |
Der Kräuterpapst in Hinterzarten |
Delikatessen vom Wegesrand
Reportage,
3029, Zeichen,
noch nicht veröffentlicht !
Zu den plätschernden Bächen, durch romantische Waldwege und hügelige Weiden entführt der Koch auch manchmal...
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15.07.2006 |
Mediterrane Vorspeisen: Kulinari... |
International genießen, Vorspeisen
Service,
9989, Zeichen,
Nordkurier
Unter südlicher Sonne machen
die Menschen nicht selten die
vermeintliche Nebensache zur Tisch und
Magen...
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16.05.2005 |
Kulinarisches von der Kurtisane:... |
Blumenkohl, Geschichte, Gemüse, französische Küche
Service,
2732, Zeichen,
Nordkurier
Im Zuge einer steilen Karriere wurde aus Marie-Jeanne Bécu - einem einfachen Mädchen armer Herkunft - die...
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01.03.2006 |
Crepes Suzette |
Crepes, Pfannkuchen, französische Küche
Service,
2189, Zeichen,
Nordkurier
Dieser Mademoiselle namens Suzette zu Liebe soll der Küchenchef eines neben der Comedie Francaise gelegenen...
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05.10.2007 |
Tee - Das aromatische Elixier de... |
Tee, Genuss, Wellness, Gesundheit, Elixier, Teeernte, Teegeschichte, Teekultu...
Bericht/Feature,
3288, Zeichen,
Genossenschaftsmagazin
Vor allem in China bauten Bauern die Sträucher mit den aromareichen Blättern an.
Doch erst im 17. Jahrhundert...
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03.07.2007 |
Heiß wie die Hölle, schwarz wie ... |
Kleine Kulturgeschichte rund um den Kaffee
Bericht/Feature,
3463, Zeichen,
unveröffentlicht
Aus 60 Arten von Kaffeepflanzen werden die Mischungen zusammengestellt. Neben den wichtigsten Sorten Coffea...
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18.12.2006 |
Mit der Nase durch die wunderbar... |
Gewürzmuseum in der Hamburger Speicherstadt und kleine Kulturgeschichte der b...
Reportage,
8081, Zeichen,
Sächsische Zeitung
"Das riecht nach Keksen", sagt die vierjährige Paula und zieht den Geruch der Zimtstangen ganz tief durch die...
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08.02.2005 |
Asiens Küche - Fernreise übern T... |
asiatische Küche
Bericht/Feature,
4765, Zeichen,
rbb-online
Leicht und lecker ist die Küche aus Fernost, schwärmen Fans des asiatischen Essens. Fremd und gemeingefährlich...
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01.10.2006 |
PECHVOGEL GANS, DIE GEFLÜGELVERW... |
Geflügel in Ungarn und der Heilige Martin - aktuell am 11.11.
Bericht/Feature,
3661, Zeichen,
Ungarisch kochen, Verlag Die Werkstatt
Der bis heute prominenteste Mann im westungarischen Szombathely lebte im 3. Jahrhundert n. Chr., als der...
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01.10.2006 |
DICHTUNG UND WAHRHEIT UM GULASCH... |
Der echte ungarische Gulasch
Bericht/Feature,
3500, Zeichen,
Ungarisch kochen, Verlag Die Werkstatt
Die hübschen Geschichten um Gulasch und Co. sind meist nur halb oder gar nicht wahr. So sollen die wilden Ahnen...
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08.08.2007 |
Marmelade made by Mama - Der Som... |
Einwecken, Einmachen, Marmelade, Konfitüre, Ernten, Obst
Bericht/Feature,
3296, Zeichen,
Haushaltsmagazin
Geheimnisvolle Zutaten, außergewöhnliche Mischungen und geschmacksverändernde Zutaten - bei den Einkochfans...
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11.07.2007 |
Allein unter Wölfen - Über bio-d... |
Über bio-dynamischen Weinbau im Elsass - Dominique Frey - Wein - Öko
Reportage,
9112, Zeichen,
unveröffentlicht
Nach einem Sportunfall, der ihn vor knapp Jahren zu einem Homöopathen führte, sah sich Dominique Frey endlich...
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10.11.2004 |
Safran: Das teuerste Gewürz der ... |
Safran - das edelste Gewürz der Welt
Bericht/Feature,
5420, Zeichen,
FondsMagazin
Safran – schon das Wort verströmt einen Hauch von Orient. Es beschwört Bilder von Gewürzkarawanen und...
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20.03.2007 |
Der freundliche Tod |
Ein Bio-Schwein wird geschlachtet
Reportage,
3954, Zeichen,
unveröffentlicht
Der Eber grunzt tief. Er hat schwarzes Fell, ein breiter rosa Querstreifen läuft über den Rücken. Der Schwanz...
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11.12.2005 |
Clevere Cocktails: Die schmecken... |
Fest, Wellness, Alkoholfrei, Vitamine, Longdrinks, Cocktails, Saft, Genuss, T...
Service,
2570, Zeichen,
Baugenossenschaftsmagazin
Denn: Alkohol ist bei diesem erfrischenden Sturm auf Ihre Geschmacksnerven völlig überflüssig. Die Drinks sind...
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27.07.2007 |
Wellness unterm Weihnachtsbaum -... |
Gesundheit, Weihnachten, Essen, Völlegefühl, Fett, Ernährung, Trinken, Alkoho...
Service,
3426, Zeichen,
unveröffentlicht
Doch wer kann schon den Verführungen von Keksen, Marzipanbroten, Entenbraten oder Gänsebrust widerstehen?
Was...
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28.07.2007 |
Gewürze für Leib und Seele - Ein... |
Gewürze, Kochen, Küchem, Essen, Wellness, Kräuter, Gerichte, Rezepte, Safran,...
Bericht/Feature,
5818, Zeichen,
unveröffentlicht
Trist sah's aus in deutschen Küchen. Viel Brei, viel Grütze und Haferschleim und alles ziemlich fad. Doch mit...
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12.08.2006 |
Und ab in die Pilze - Einfach ei... |
Essen, Kochen, Genuß, Kochen, Gerichte, Pilze, Gourmet, Koch
Bericht/Feature,
2904, Zeichen,
Baugenossenschaftsmagazin
Wer also das kostenlose "Gourmetangebot des Waldes" nicht genau kennt, sollte unbedingt die Finger davon...
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07.09.2006 |
Kleine Helfer - Toll und total ü... |
Haushalt, Hilfsmittel, Küche, Küchenhilfe
Service,
1166, Zeichen,
Haushaltsmagazin
Sechzehn solcher Kleingeräte kommen im Durchschnitt auf jeden Haushalt. Benötigt man nur 25 Zentimeter für...
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11.11.2006 |
Schluß mit Gammelfleisch und bel... |
Biofleisch, Bio-Lebensmittel, gesundes Essen, Bio-Supermärkte, Bioanbau, Esse...
Bericht/Feature,
3171, Zeichen,
Baugenossenschaftsmagazin
Nach einem Testbericht der Zeitschrift Ökotest (Heft 8/2006) ist auf die mit dem Biosiegel gekennzeichneten...
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12.05.2007 |
Grillen, was Schlachtertheken un... |
Grillen, Barbeque, Essen, Trinken, Grillwurst, Grilltechniken, Grillgeräte,
Service,
3534, Zeichen,
Genossenschaftsmagazin
"Selbst bei Pulloverwetter heizen wir den Grill an", sagt Elke Hansen. Regen und kühle Temperaturen? "Kein...
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11.09.2007 |
Wenn die Kräuterhexe zweimal zwi... |
Kräuter, Balkon, Küche, Kochen, Essen, Gesundheit, Vitamine, Wellness
Bericht/Feature,
1616, Zeichen,
Land-Life
Kräuter haben hohe Lichtansprüche. Besonders lohnend ist es, sie in wind- und regengeschützten Süd-, Südost-...
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01.07.2007 |
Café Overbeck in Essen |
Das Café Overbeck in Essen, "Kranzler" des Ruhrgebietes
Reportage,
6792, Zeichen,
website Die auswärtige Presse, Hamburg
Köstliche Kuchen ziehen mich magisch an. Das wird seine Gründe haben. Einer davon könnte sein, dass ich aus...
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10.09.2006 |
Mousse aus Räucherforelle mit ge... |
Rezept, Fisch, Mousse aus Räucherforelle, Fischgericht, Essen, Dinner, Finger...
Sonstige Form,
1480, Zeichen,
Altona Magazin
Vorbereitungszeit 20 Minuten, plus 2 Stunden Kaltstellen
Vorspeise für 4-6 Personen
1 geräucherte Forelle...
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13.09.2006 |
Seeteufel auf Ratatouille |
Rezept, Seeteufel, Hauptgericht, Essen, Gerichte, Fischgericht, Kochen
Sonstige Form,
1321, Zeichen,
Altona Magazin
Zubereitungszeit ca. 60 Minuten.
Hauptgericht für 4 Personen
4 Seeteufelkoteletts a 200 g
900 g gehackte...
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14.09.2006 |
Tagliatelle mit Lachswürfel und ... |
Rezpte, Lachs, Lachswürfel, Fisch, Essen, Gerichte, Kochen
Sonstige Form,
1731, Zeichen,
Altona Magazin
Zubereitungszeit ca. 40 Min.
Hauptgericht für 4 Personen
4 kleine Lachsfilets (frisch oder...
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